Cette salade de pommes de terre se distingue par sa texture crémeuse et la fraîcheur de l'aneth. Simple à préparer, elle accompagne parfaitement les plats grillés ou se déguste en plat principal léger.
Les salades de pommes de terre sont apparues en Allemagne au 18ème siècle avant de se diffuser dans toute l'Europe. La version à l'aneth s'est particulièrement développée dans les pays scandinaves.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver soigneusement les pommes de terre et les déposer dans une casserole d'eau salée
Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres mais fermes
Égoutter les pommes de terre et les laisser refroidir complètement
Peler les pommes de terre refroidies et les couper en cubes réguliers
Dans un saladier, mélanger la crème fraîche avec la mayonnaise
Hacher finement l'aneth frais et l'incorporer à la préparation crémeuse
Ajouter les cubes de pommes de terre dans le saladier et mélanger délicatement
Saler et poivrer selon votre goût
Parsemer de ciboulette ciselée juste avant de servir
Réserver au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant dégustation