Cette salade de pommes de terre se distingue par sa sauce onctueuse à base de fromage blanc et d'herbes aromatiques. Parfaite pour accompagner vos repas estivaux.
Les salades de pommes de terre sont apparues en Allemagne au 18ème siècle avant de se diffuser dans toute l'Europe. Cette version allégée s'inspire des recettes traditionnelles revisitées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes
Égoutter les pommes de terre et les laisser refroidir complètement
Couper les pommes de terre en cubes réguliers et les verser dans un saladier
Ajouter le céleri coupé en petits morceaux, les oignons nouveaux émincés et le persil haché
Dans un mixeur, réduire en crème lisse le fromage blanc, le lait, le jus de citron et le vinaigre
Incorporer les graines de céleri, l'aneth séché, la moutarde en poudre et le poivre blanc à la préparation
Verser la sauce crémeuse sur les légumes et bien mélanger l'ensemble
Couvrir la salade et la placer au réfrigérateur pendant au moins trente minutes avant de servir