Cette recette de salade de porc à la jamaïcaine est un délicieux mélange de porc tendre, de fruits frais et d'herbes aromatiques.
La cuisine jamaïcaine est connue pour ses saveurs épicées et ses mélanges de fruits et de légumes frais.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le grill
Mélangez les 11 premiers ingrédients dans un robot culinaire
Mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse
Coupez le porc dans le sens de la longueur, sans le couper complètement
Ouvrez les deux moitiés et aplatissez-les
Frottez 2 cuillères à soupe de sauce sur le porc
Réservez la sauce restante
Placez le porc sur une plaque de grill huilée
Faites cuire pendant 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 63°C
Laissez reposer pendant 5 minutes
Coupez le porc en tranches fines
Mélangez les tranches de porc avec la sauce restante
Placez 1 tasse de salade sur chaque assiette
Garnissez avec 80g de porc, 1/2 tasse d'ananas et 1/4 tasse de papaye