Une salade de poulet cuit, de laitue romaine, de céleri, de noix de macadamia et de graines de sésame, le tout arrosé d'une sauce à base de vinaigre de riz, de sauce soja et d'huile de sésame
Cette salade est inspirée de la cuisine chinoise et est parfaitement adaptée pour un repas léger et équilibré
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le sucre et le moutard dans un bol
Ajouter doucement le vinaigre de riz en remuant constamment
Placer le mélange dans un bain-marie et cuire à feu doux en remuant régulièrement
Retirer du feu et laisser refroidir
Ajouter la sauce soja, l'ail et le gingembre et mélanger bien
Ajouter l'huile de sésame et l'huile végétale et mélanger à nouveau
Couper le poulet cuit en dés et le laitue romaine en morceaux
Mélanger tous les ingrédients de la salade et arroser avec la sauce préparée
Parsemer de graines de sésame et de noix de macadamia