Cette salade de poulet associe la richesse du curry à la fumée du chipotle pour un résultat équilibré et plein de caractère. Parfaite pour être servie de différentes façons.
Le chipotle est un piment jalapeño fumé, très utilisé dans la cuisine mexicaine, qui apporte une saveur unique à cette préparation.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier, mélanger soigneusement la mayonnaise avec la pâte de piment chipotle, la poudre de curry et le persil séché
Incorporer la confiture de poivron et bien émulsionner l'ensemble jusqu'à obtenir une texture homogène
Ajouter le poulet cuit émietté ou coupé en petits dés dans la préparation
Compléter avec le poivron rouge et l'oignon doux préalablement émincés
Mélanger délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés de sauce
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire selon les goûts personnels
Laisser reposer au frais pendant quelques minutes avant de servir
Se déguste sur des toasts, dans un sandwich ou accompagné de salade verte