Cette salade de poulet associe la tendreté de la volaille à la fraîcheur des raisins et au croquant des amandes, le tout lié par une sauce onctueuse.
Les salades de poulet sont apparues dans les livres de cuisine français au début du XXe siècle, s'inspirant des recettes anglaises adaptées au goût local.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise avec le sel dans un saladier
Incorporer les blancs de poulet préalablement coupés en morceaux réguliers
Ajouter les raisins lavés et séchés, ainsi que le céleri finement émincé
Parsemer d'amandes concassées et mélanger l'ensemble avec délicatesse
Couvrir la préparation et laisser reposer au réfrigérateur avant de servir