Une salade de poulet tandoori préparée avec du poulet mariné dans un mélange d'épices et de yaourt, servi sur un lit de laitue avec des concombres, des tomates et des pois chiches.
Le tandoori est un mode de cuisson originaire d'Asie du Sud, notamment en Inde et au Pakistan, où les ingrédients sont cuits dans un four en argile appelé 'tandoor'.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez les ingrédients de la marinade : yaourt, ail, cumin, garam masala, coriandre, curcuma, sel et poivre
Versez la marinade sur le poulet dans un sac en plastique refermable et faites pénétrer la marinade dans la viande
Laissez mariner le poulet pendant au moins une heure, ou jusqu'à 24 heures si vous le souhaitez
Lorsque vous êtes prêt à préparer les salades, placez le poulet sur le grill et faites cuire pendant environ 5-6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Pendant ce temps, faites cuire les tomates sur le grill ou dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, pendant environ 5 minutes, en les retournant régulièrement
Laissez refroidir le poulet et les tomates
Dans un bol, mélangez les ingrédients de la sauce : yaourt, cumin, garam masala, sel, coriandre, vinaigre de vin blanc et huile d'olive
Dans un grand bol, mélangez les feuilles de laitue, les concombres et les pois chiches
Découpez le poulet en morceaux et ajoutez-le au bol avec les tomates et les légumes
Versez la sauce sur la salade et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés