Une salade de quinoa aux herbes fraîches et au citron, parfaite pour une entrée ou un accompagnement sain.
Le quinoa, originaire d'Amérique du Sud, était considéré comme une denrée précieuse par les Incas qui l'appelaient 'la mère de tous les grains'.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer le quinoa à l'eau froide et le drainer
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen
Ajouter le quinoa et faire cuire pendant 3-5 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que le quinoa commence à craquer et à faire des bruits de popping
Ajouter l'eau, le thym, la marjolaine et le romarin, puis porter à ébullition
Réduire le feu et laisser cuire pendant 15 minutes, en couvrant la poêle
Ajouter le persil, le jus de citron, le sel, la zest de citron et le poivre, puis laisser cuire pendant 5 minutes supplémentaires
Égrainer le quinoa avec une fourchette et servir