Une salade fraîche et savoureuse faite de tomates grillées, assaisonnée d'une sauce à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique, et garnie de basilic frais.
Cette recette de salade de tomates grillées me rappelle les repas d'été chez mes grands-parents, où les tomates du jardin étaient grillées sur le barbecue et servies avec une simple vinaigrette.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez les tomates et retirez les feuilles et les tiges
Coupez les tomates en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur
Faites chauffer une poêle ou un grill et ajoutez un filet d'huile d'olive
Ajoutez les tranches de tomate et faites-les griller pendant environ 2-3 minutes de chaque côté
Retirez les tomates du feu et laissez-les refroidir
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la ciboulette, les cives et l'oignon rouge
Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre
Répartissez les tomates grillées sur des assiettes
Versez la sauce sur les tomates
Garnissez avec des feuilles de basilic frais