Cette salade d'orzo au citron et feta est idéale pour les jours chauds. Les SAVEURS du citron et de la feta se marient parfaitement avec l'orzo.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Grèce, où les salades d'orzo sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire toaster les pignons de pin dans une plaque de four à 180°C pendant 5-10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole avec des cubes de bouillon
Ajouter l'orzo et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre
Égoutter l'orzo dans une passoire et rincer avec de l'eau froide
Mélanger l'orzo dans un grand bol avec de l'huile d'olive, du jus de citron et du zeste de citron
Ajouter les autres ingrédients et mélanger
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût
Laisser refroidir la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir