Cette salade en couches associe la fraîcheur des épinards à une sauce onctueuse pour un résultat équilibré qui se prépare à l'avance.
Les salades en couches préparées à l'avance permettent aux saveurs de mieux se mélanger pendant le repos au réfrigérateur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer les œufs durs en les plaçant dans une casserole d'eau froide, porter à ébullition et cuire 10 minutes après l'ébullition
Refroidir les œufs sous l'eau froide, les écaler puis les couper en rondelles
Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient croustillants
Égoutter les lardons sur du papier absorbant et laisser refroidir
Laver et essorer les épinards, couper les oignons nouveaux en rondelles fines
Décongeler les petits pois à température ambiante
Dans un saladier profond, disposer successivement les épinards, les œufs en rondelles, les lardons, les oignons nouveaux et les petits pois
Préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise, le fromage frais, la crème liquide et le lait jusqu'à obtenir une texture lisse
Verser la sauce sur la salade en l'étalant uniformément jusqu'aux bords du récipient
Couvrir hermétiquement de film alimentaire et placer au réfrigérateur pour au moins 8 heures