Cette salade est une combinaison de citron, d'oranges, de chorizo, d'ail, d'œufs, d'huile d'olive et de vin rouge, le tout mêlé pour créer une sauce citronnée qui se marie parfaitement avec les différentessaveurs des ingrédients.
Cette recette a été inspirée par les marchés d'Espagne, où les citrons et les oranges sont souvent vendus ensemble. L'ajout du chorizo et de l'ail donne à cette salade un caractère unique et délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Disposer les tranches de citron et d'orange dans un bol
Ajouter le chorizo écrasé et l'ail haché sur les fruits
Faire frire les œufs, en laissant le jaune mou, et les disposer sur les fruits et le chorizo
Arroser d'huile d'olive et ajouter du sel au goût
Avant de servir, couper les ingrédients en petits morceaux pour que le jaune d'œuf se mélange avec le jus citronné et forme une sauce
Arroser le tout de vin rouge
Servir à température ambiante