Une préparation gélifiée légère qui associe plusieurs fruits pour un résultat rafraîchissant
Ce type de préparation était autrefois très apprécié pour les repas de fête en raison de son aspect festif et de sa facilité de préparation à l'avance
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Délayer la gélatine dans un grand bol avec l'eau bouillante en remuant jusqu'à dissolution complète
Incorporer la compote de canneberges en mélangeant bien pour obtenir une texture homogène
Ajouter les segments de mandarines bien égouttés et les morceaux d'ananas
Parsemer de noix concassées et mélanger délicatement l'ensemble
Verser la préparation dans un moule à bord haut préalablement humidifié
Couvrir d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant au moins quatre heures
Au moment de servir, démouler délicatement sur le plat de service
Ajouter une quenelle de crème fouettée sur chaque portion