Cette préparation glacée mêle la douceur des fruits rouges à la texture croquante des noix pour une association équilibrée entre fraîcheur et gourmandise.
Cette recette trouve son origine dans les préparations glacées traditionnelles qui se transmettaient de génération en génération dans les campagnes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Verser le lait concentré sucré dans un grand saladier
Ajouter le jus de citron et mélanger jusqu'à épaississement de la préparation
Incorporer la compote de fruits rouges en remuant délicatement
Égoutter l'ananas et l'ajouter au mélange avec les noix concassées
Terminer par la crème fouettée en l'incorporant avec une spatule
Transvaser la préparation dans un plat rectangulaire de 20x30 cm
Couvrir le plat de film alimentaire et placer au congélateur
Laisser prendre complètement pendant au moins 6 heures
Sortir du congélateur 15 minutes avant de servir
Découper en portions carrées à l'aide d'un couteau trempé dans l'eau chaude