Une salade méditerranéenne fraîche et savoureuse à base de macaroni, de pois chiches et de légumes méditerranéens.
Cette salade méditerranéenne me rappelle les étés que j'ai passés en Grèce, où les repas simples mais savoureux étaient la norme. Les ingrédients frais et locaux se marient à merveille dans cette recette.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir une casserole moyenne d'eau légèrement salée.
Ajoutez le macaroni et laissez cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit al dente.
Égouttez le macaroni et rincez-le à l'eau froide afin de stopper la cuisson.
Pendant que les pâtes cuisent, préparez la marinade en mélangeant dans un grand saladier les pois chiches, les tomates coupées, l'oignon émincé, l'ail haché, la feta émiettée, et les olives.
Assaisonnez la préparation avec une pincée de sel, une pincée de poivre, l'huile d'olive et le jus de citron frais.
Incorporez délicatement le macaroni refroidi à la préparation et mélangez bien.
Couvrez le tout et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.