Cette salade mélange des nouilles avec des légumes croquants et une vinaigrette à base de cacahuète, créant un plat équilibré et savoureux.
Les salades de nouilles froides sont appréciées pour leur fraîcheur lors des journées chaudes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition
Cuire les nouilles selon les indications du paquet puis les égoutter
Dans une autre casserole, faire bouillir de l'eau salée et y plonger les haricots mange-tout pendant trois minutes
Refroidir immédiatement les haricots dans de l'eau glacée puis les égoutter
Préparer la vinaigrette en fouettant l'huile, le vinaigre de riz, la sauce soja, l'huile de sésame, le miel, l'ail, le gingembre, les graines de sésame et la pâte de cacahuète
Couper les poivrons en fines lanières et émincer les oignons verts
Mélanger dans un saladier les nouilles refroidies avec les haricots mange-tout et les poivrons
Verser la vinaigrette sur la préparation et bien mélanger
Incorporer les oignons verts et le persil haché juste avant de servir