Cette salade simple associe la douceur des oranges à la texture crémeuse de l'avocat, relevée par une vinaigrette légère aux agrumes et le croquant des noix.
Les agrumes et les avocats se marient particulièrement bien en raison de leurs saveurs complémentaires, créant un équilibre entre acidité et onctuosité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer les oranges en les pelant à vif et en découpant les segments entre les membranes
Couper les avocats en deux, retirer les noyaux et éplucher délicatement
Tailler la chair d'avocat en tranches régulières et arroser immédiatement de jus de citron
Disposer harmonieusement les segments d'orange et les tranches d'avocat sur le plat de service
Répartir les noix de pécan sur l'ensemble de la composition
Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus d'orange avec l'huile dans un petit bol
Assaisonner la vinaigrette avec une pincée de sel et de poivre selon le goût
Verser délicatement la vinaigrette sur la salade au moment de servir