Cette salade associe des pâtes orzo, du poulet grillé et du fromage feta pour un repas équilibré et savoureux.
L'orzo, bien que ressemblant à du riz, est une variété de pâtes traditionnellement utilisée dans la cuisine méditerranéenne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire le poulet dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, en l'assaisonnant de sel et de poivre
Laisser refroidir le poulet cuit puis le découper en morceaux de taille moyenne
Porter de l'eau salée à ébullition et y cuire les pâtes orzo selon le temps indiqué sur le paquet
Égoutter les pâtes cuites et les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson
Bien égoutter l'orzo pour éliminer l'excédent d'eau avant de l'incorporer à la salade
Dans un saladier, mélanger les tomates coupées en dés, l'oignon rouge émincé, la feta émiettée et le persil haché
Ajouter l'ail pressé, le vinaigre de vin rouge et l'huile d'olive restante
Incorporer l'orzo et les morceaux de poulet à la préparation
Mélanger délicatement tous les ingrédients jusqu'à homogénéité
Vérifier l'assaisonnement et rectifier si nécessaire en sel, poivre ou vinaigre
Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure
Servir frais