Une délicieuse salade italienne à base de pain, tomates, poivron et herbes fraîches, revisitée avec une touche de saveur.
Cette salade italienne est inspirée du 'Panzanella', un plat traditionnel toscan à base de pain rassis, tomates et herbes. Ici, nous la revisitons avec des ingrédients frais pour un résultat savoureux et rafraîchissant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le pain italien en petits dés ou en morceaux irréguliers et placez-les dans un grand saladier.
Préparez les légumes en coupant les tomates en quartiers et le poivron vert en petits dés.
Ajoutez l'ail finement haché et saupoudrez de basilic séché sur le mélange de pain et de légumes.
Dans un récipient, réalisez la vinaigrette en émulsionnant l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le sel, le poivre et en y incorporant le persil fraîchement ciselé.
Versez la vinaigrette sur les ingrédients dans le saladier et mélangez délicatement afin que chaque morceau soit bien enrobé.
Couvrez le saladier et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure pour permettre aux saveurs de se développer.
Mélangez à nouveau juste avant de servir pour harmoniser les goûts.