Une délicieuse salade de pâtes au poulet et pesto, parfaite pour un déjeuner ou dîner léger et savoureux.
Le pesto, ingrédient clé de cette recette, trouve ses origines en Italie, plus précisément en Ligurie, où il est préparé traditionnellement avec du basilic frais, de l'ail, des pignons de pin et du parmesan.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Commencez par cuire les pâtes en forme de papillon selon les instructions figurant sur le paquet. Veillez à les plonger dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
Pendant que les pâtes cuisent, préparez le poulet. Si vous avez des restes de poulet grillé, coupez-les en morceaux. Sinon, faites cuire les blancs de poulet dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, puis laissez refroidir avant de les couper.
Dans un grand saladier, mélangez le pesto préparé selon les indications du paquet. Ajoutez ensuite les pâtes égouttées et tièdes.
Incorporez les morceaux de poulet, des lardons croustillants préalablement cuits, des dés d'oignon rouge et du fromage feta émietté dans le saladier.
Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés de pesto.
Servez la salade immédiatement pour un plat chaud ou réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour la déguster froide.