Une salade de fruits rafraîchissante et savoureuse faite de pastèque, mangue et menthe fraîche, avec une touche de jus de citron vert et de miel.
Cette salade de pastèque et mangue me rappelle les étés passés à la campagne, où les fruits frais étaient abondants et où l'on se régalait de préparations simples mais savoureuses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Découper la pastèque en cubes de taille moyenne et les placer dans un grand saladier.
Peler la mangue et la couper en dés, puis l'ajouter aux cubes de pastèque.
Dans un petit bol, mélanger le jus de citron vert, le miel et une pincée de sel jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Verser délicatement la sauce sur les fruits et mélanger avec une cuillère en bois pour bien enrober chaque morceau.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes pour que les saveurs s'harmonisent.
Au moment de servir, parsemer de feuilles de menthe fraîche ciselées et mélanger une dernière fois.