Cette salade de pâtes associe du poulet tendre, des légumes croquants et de la feta dans une vinaigrette herbacée.
Les salades de pâtes froides sont appréciées dans de nombreuses cultures méditerranéennes pour leur fraîcheur et leur facilité de préparation.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée selon le temps indiqué sur le paquet pour une texture al dente
Égoutter les pâtes immédiatement après la cuisson et les rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson
Couper le poulet cuit en dés réguliers d'environ 2 centimètres
Émincer finement les oignons nouveaux et couper les poivrons en petits cubes
Concasser les olives et émietter grossièrement la feta
Dans un grand saladier, mélanger les pâtes refroidies avec le poulet, les légumes et la feta
Préparer la vinaigrette en fouettant vigoureusement l'huile d'olive avec le vinaigre, la moutarde et les épices
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients
Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir