Cette salade complète associe le riz à la douceur des pêches et au croquant des amandes pour un repas équilibré et savoureux.
Les salades de riz fruitées sont particulièrement appréciées lors des chaudes journées d'été pour leur fraîcheur et leur légèreté.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Cuire le riz selon les instructions du paquet puis le laisser refroidir complètement
Égoutter les grains de maïs et les petits pois s'ils sont en conserve
Hacher finement l'oignon rouge et la coriandre fraîche
Couper les pêches en dés réguliers en retirant le noyau
Concasser grossièrement les amandes avec un couteau ou un pilon
Dans un grand saladier, mélanger délicatement le riz froid avec tous les ingrédients préparés
Ajouter la sauce vinaigrette et bien enrober l'ensemble
Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir