Une salade rose protéinée au fromage cottage, mélange de fromage cottage et yaourt grec avec des fruits rouges, servie avec des amandes effilées et de la menthe.
Cette salade protéinée est inspirée des collations saines des athlètes, alliant protéines de qualité et saveurs fruitées pour une pause gourmande et équilibrée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et équeuter les fraises puis les couper en quartiers ; réserver quelques fruits entiers pour la décoration.
Dans un bol, mélanger le fromage cottage et le yaourt grec jusqu'à obtenir une crème homogène et légèrement aérienne.
Ajouter le miel, le jus de citron et l'extrait de vanille, bien mélanger et goûter pour ajuster la douceur.
Incorporer délicatement les fraises coupées et les framboises à la crème, en conservant quelques fruits pour le dessus.
Répartir la préparation dans deux ramequins, couvrir et laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur pour raffermir la texture et amalgamer les saveurs.
Au moment de servir, parsemer d'amandes effilées grillées et de feuilles de menthe, décorer avec les fruits réservés.