Cette salade combine la fraîcheur des agrumes avec le croquant des noix, le tout relevé par une sauce au yaourt et citron. Un équilibre parfait entre douceur et acidité.
Les agrumes et les noix apportent une texture et une saveur particulières aux salades vertes classiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la sauce en mélangeant le yaourt nature avec le jus de citron, le miel et le zeste de citron dans un bol
Réfrigérer la sauce pendant que vous préparez les autres ingrédients
Laver et essorer les jeunes pousses d'épinard
Peler les oranges et les détailler en segments en retitant la peau blanche
Égrapper les raisins rouges et les laver si nécessaire
Concasser grossièrement les noix de pécan
Dans un grand saladier, assembler les jeunes pousses d'épinard, les segments d'orange, les raisins rouges et les noix de pécan
Ajouter la sauce au moment de servir et mélanger délicatement