Cette salade allie la fraîcheur des pommes vertes au croquant des noix et du céleri, avec une touche de fromage de chèvre pour l'onctuosité. La vinaigrette à la moutarde relève l'ensemble sans l'écraser.
Les salades composées sont appréciées pour leur facilité de préparation et leur équilibre nutritionnel. Cette version printanière met en valeur les produits frais.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et sécher la laitue, puis la déchirer en morceaux dans un grand saladier
Laver le céleri et le couper en fines rondelles
Laver la pomme et la couper en dés sans la peler pour garder la couleur
Concasser les noix grossièrement
Émietter le fromage de chèvre à la main
Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre dans un petit bol
Ajouter tous les ingrédients dans le saladier, verser la vinaigrette et mélanger délicatement
Servir immédiatement pour préserver le croquant des ingrédients