Cette salsa aux tomatillos et chipotle est une variante de la salsa mexicaine traditionnelle. Elle est préparée avec des tomatillos, des chipotles, de l'oignon, de l'ail et du citron.
La salsa aux tomatillos et chipotle est une variante de la salsa mexicaine traditionnelle qui remonte à plusieurs siècles. Les tomatillos étaient déjà utilisés par les Aztèques pour préparer des sauces et des condiments.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites griller les tomatillos sous le gril du four ou dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés et ramollis
Mettez les tomatillos dans un blender avec l'oignon, l'ail, les chipotles, le citron et l'eau
Mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène
Ajoutez le sel et le sucre et mixez à nouveau
Versez la sauce dans un bol et laissez-la refroidir
Servez la salsa aux tomatillos et chipotle avec des tortillas, des nachos ou comme accompagnement pour vos plats préférés