Salsa Crémeuse à l'Avocat et Tomatilles
Cette salsa allie la fraîcheur des tomatilles à la texture crémeuse de l'avocat pour une sauce polyvalente.
Les tomatilles, bien que souvent confondues avec les tomates vertes, sont en réalité une espèce différente originaire du Mexique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir les tomatilles dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées
Déposer les tomatilles cuites et les morceaux d'avocat dans un mixeur
Mixer par pulsations courtes pour obtenir une texture granuleuse
Transférer le mélange dans un bol et ajouter le piment jalapeno émincé
Incorporer l'ail haché finement et la coriandre ciselée
Saler avec le sel à l'ail et ajuster l'assaisonnement si nécessaire
Ajouter la crème fraîche et mélanger délicatement à la spatule
Rectifier la consistance avec un peu d'eau si la salsa est trop épaisse