Une délicieuse salsa de pêche à la menthe faite avec des pêches, des oignons, des poivrons et de la menthe fraîche.
Cette recette de salsa de pêche à la menthe m'a été inspirée par un voyage en été dans le sud de la France, où j'ai découvert les pêches fraîches et la menthe dans les jardins.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une poêle moyenne, combinez les pêches, les oignons, les poivrons, le miel, le sel, le jus et le zeste de citron
Portez à ébullition sur feu élevé, puis réduisez le feu et laissez cuire doucement pendant 5 minutes, en remuant occasionnellement
Ajoutez la menthe fraîche et laissez cuire pendant 1 minute
Versez la salsa dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement
Laissez refroidir avant de servir