Salsa de poires à la menthe et au gingembre
Une salsa originale à base de poires fraîches, relevée par le gingembre et la fraîcheur de la menthe. Parfaite pour accompagner des plats de viande ou de poisson.
Les salsas fruitées se sont développées en France comme alternative légère aux sauces traditionnelles, particulièrement appréciées en été.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et éplucher les poires puis les épépiner
Couper la chair des poires en petits dés réguliers
Émincer finement l'oignon rouge
Ciseler les feuilles de menthe fraîche
Presser le citron vert pour récupérer son jus
Râper le gingembre frais
Ôter les graines du piment et le hacher menu
Dans un saladier, mélanger délicatement tous les ingrédients
Saler et ajouter le piment en poudre selon le goût
Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur avant de servir