Une recette de salsa de tomates vertes épicée et fraîche, parfaite pour accompagner vos grillades et vos chips.
La salsa de tomates vertes est une spécialité mexicaine qui remonte à l'époque préhispanique, où les tomates vertes étaient considérées comme un ingrédient sacré.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher et hacher les oignons et l'ail
Laver et couper les tomates vertes en dés
Épépiner et hacher les poivrons jalapeno
Laver et hacher le coriandre frais
Dans un blender ou un robot culinaire, combiner les tomates vertes, les oignons, l'ail, les poivrons jalapeno et le coriandre frais
Ajouter l'huile végétale et assaisonner avec du sel et du poivre
Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire
Laisser reposer pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent