Salsa Maison
Cette salsa fraîche et savoureuse se prépare en quelques minutes et accompagne parfaitement les plats mexicains ou simplement des chips de maïs.
La salsa est un classique de la cuisine mexicaine qui signifie simplement 'sauce' en espagnol.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les tomates en quartiers et émincer finement l'oignon
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide
Laver et effeuiller la coriandre
Couper le piment serrano en deux et retirer les graines si on souhaite moins de piquant
Dans un mixeur, déposer les tomates, la coriandre, le piment et l'ail épluché
Ajouter les oignons revenus dans le mixeur
Verser le jus de citron vert, le sel et le poivre
Mixer par à-coups jusqu'à obtenir la texture souhaitée
Transvaser dans un bol et laisser reposer au réfrigérateur avant de servir