Préparez des sandwiches Pinwheel avec du pain blanc, du fromage à la crème, du saumon rouge et du persil, en les roulant et en les réfrigérant avant de les couper en tranches.
Les sandwiches Pinwheel sont une création culinaire moderne qui tire son nom de leur forme en spirale rappelant une roulette (pinwheel en anglais).
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez le fromage à la crème dans un bol et laissez-le ramollir à température ambiante en le remuant avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Ajoutez le saumon rouge émietté et sans peau ni arêtes, et mélangez bien
Ajoutez le persil haché et continuez à remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse
Coupez le pain en tranches de 1/2 pouce de largeur dans le sens de la longueur, et jetez les croûtes extérieures
Enlevez les croûtes des 4 côtés de chaque tranche longue, en maintenant une forme oblongue nette
Placez une tranche de pain sur du film plastique
Utilisez un rouleau à pâtisserie pour éliminer l'air et étalez la tranche de pain sur une épaisseur d'environ 1/8 de pouce, sans trous ni déchirures
Étalez la pâte de saumon et de fromage à la crème sur la tranche de pain, sur une épaisseur d'environ 1/8 à 1/4 de pouce, sans en mettre trop
Commencez à rouler la tranche de pain et la pâte de saumon et de fromage à la crème, en commençant par le côté étroit
Enroulez le sandwich dans du film plastique, en tordant les extrémités pour éliminer l'air et maintenir la forme
Répétez l'opération avec chaque tranche de pain, jusqu'à épuiser la pâte
Placez les sandwiches au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures, jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes
Retirez les sandwiches du film plastique et coupez-les en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur, en essuyant la lame du couteau après chaque coupe pour maintenir le contraste entre le pain et la pâte