Des sandwichs d'aubergine grillés au fromage, parfaits pour un repas léger et délicieux
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où les aubergines sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer un grill à température moyenne
Dans un grand bol, mélanger les tranches d'aubergine avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Assaisonner avec du sel et du poivre
Griller les tranches d'aubergine pendant environ 4 minutes, en les retournant une fois
Disposer les tranches de pain sur une surface de travail
Superposer une couche de fromage, de prosciutto, d'aubergine et à nouveau de prosciutto et de fromage sur 4 tranches de pain
Couverir avec les tranches de pain restantes
Badigeonner l'extérieur des sandwichs avec le reste d'huile d'olive
Griller les sandwichs pendant environ 2 minutes, en les retournant une fois