Des sandwichs de cerf haché préparés avec un mélange d'épices et de sauces, servis sur des buns
Le cerf est un gibier populaire en France, et les sandwichs de cerf haché sont un excellent moyen de l'utiliser
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper le rôti de cerf en deux
Le placer dans un cuiseur à basse température de 5 quarts
Dans un grand bol, mélanger le ketchup, le sucre brun, la moutarde, le jus de citron, la sauce soja, la fumée liquide si désiré et les épices
Verser le mélange sur le cerf
Couvrir et cuire à haute température pendant 4 heures et demie à 5 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre
Retirer le rôti et le laisser refroidir
Filtrer la sauce et la retourner dans le cuiseur à basse température
Hacher la viande à l'aide de deux fourchettes
Mélanger la viande avec la sauce et chauffer
Utiliser une cuillère écumoire pour mettre le mélange de viande sur chaque bun