Une recette simple de Satay thaï facile à réaliser, avec une marinade au lait de coco et curcuma.
Le Satay est un plat originaire de l'Asie du Sud-Est, notamment de la Thaïlande et de l'Indonésie, où il est souvent servi en street food.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites tremper des brochettes en bambou dans de l'eau pendant au moins 2 heures
Coupez la viande en lanières et faites-les pénétrer sur les brochettes
Mélangez le curcuma en poudre avec 350 ml de lait de coco et faites mariner la viande pendant au moins 60 minutes
Faites griller les satay et badigeonnez-les avec le reste de lait de coco et du mélange de curcuma pendant la cuisson
Servez les satay avec de la sauce satay chaude