Cette sauce aigre-douce maison est parfaite pour agrémenter viandes, légumes ou frites. Son équilibre entre sucré et acidulé relève le goût sans être trop fort.
Inspirée des sauces américaines, cette version maison permet de contrôler les ingrédients et l'équilibre des saveurs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène
Verser le mélange dans une casserole et porter à ébullition à feu doux
Laisser mijoter pendant 5 minutes en remuant régulièrement
Retirer du feu et laisser refroidir avant de servir