Cette sauce est originellement utilisée dans la cuisine grecque pour accompagner les plats de viande ou de poisson
Cette sauce est souvent servie lors des repas familiaux en Grèce
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher et écraser les gousses d'ail
Mettre le pain dans un bol avec l'ail, l'huile d'olive et le vinaigre
Laisser ramollir pendant une heure
Mettre le mélange dans un processeur de nourriture et pulser jusqu'à obtenir une texture lisse
Ajouter le jus de citron et l'eau petit à petit tout en continuant à pulser pour obtenir une sauce épaisse et mousseuse
Servir immédiatement