Cette sauce est idéale pour accompagner les légumes cuits à la vapeur, au four ou sautés. Elle est préparée avec des ingrédients simples tels que des olives, des câpres, du citron et de l'ail.
J'ai découvert cette sauce lors d'un voyage en Grèce, où elle est traditionnellement servie avec des légumes grillés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer le beurre dans une petite casserole à feu moyen.
Ajoutez l'huile d'olive et l'ail, puis faites cuire en remuant pendant 1 minute.
Incorporez les olives, le citron et les câpres, puis faites chauffer pendant 2 minutes.
Versez la sauce sur les légumes préparés, puis assaisonnez avec du poivre.
Mélangez bien pour enrober les légumes de sauce.