Cette sauce aux arachides vietnamienne est une délicieuse accompagnement pour les rouleaux de printemps frais. Elle est préparée avec des arachides rôties, de l'huile de peanut, de l'ail, de la pâte de piment, du bouillon de poulet, de la pâte de tomate, du sucre, de la pâte d'arachides et de la sauce hoisin.
Cette sauce est traditionnellement servie dans les restaurants vietnamiens pour accompagner les rouleaux de printemps frais.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter l'ail, la pâte de piment et la pâte de tomate
Faire frire jusqu'à ce que l'ail soit doré
Ajouter le bouillon de poulet, le sucre, la pâte d'arachides et la sauce hoisin, puis fouetter pour dissoudre la pâte d'arachides
Porter à ébullition
Réduire la chaleur et laisser mijoter pendant 3 minutes
Garnir avec les arachides rôties