Cette sauce italienne commence avec une sauce à base de tomates et de basilic, mais devient encore plus délicieuse avec l'ajout de quelques ingrédients supplémentaires.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où j'ai pu déguster une sauce similaire dans un petit restaurant de famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle profonde à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude
Ajouter les poivrons vert, jaune et rouge finement coupés ainsi que l'oignon et la moitié de l'ail émincé, la moitié du sel et la moitié du poivre
Faire cuire le mélange de légumes en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis
Ajouter le boeuf haché à la poêle avec le mélange de légumes et faire dorer jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose
Égoutter et placer le mélange de boeuf au fond d'une cocotte électrique et mettre à basse température
Dans un petit bol, ajouter la sauce tomate, le fromage parmesan râpé, le basilic, l'origan, le reste de l'ail émincé, le sel et le poivre, et mélanger bien
Verser le mélange de sauce sur le mélange de boeuf dans la cocotte électrique et mélanger les deux mélanges ensemble
Faire cuire à basse température pendant 4 à 6 heures