Cette sauce est préparée avec des tomates fraîches, de la coriandre, de l'ail et des épices. Elle est idéale pour accompagner les tortillas, les nachos ou les plats de viande.
Cette sauce est inspirée des recettes traditionnelles mexicaines, où les tomates et la coriandre sont des ingrédients de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé
Ajouter les tomates cerises et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles commencent à se dessécher et à ramollir
Ajouter l'ail émincé et le faire chauffer pendant une minute, jusqu'à ce qu'il devienne parfumé
Retirer la poêle du feu et verser le contenu dans un bol de mixer
Ajouter les tomates concassées, la coriandre, le cumin, le sel et le poivre, et mixer brièvement jusqu'à obtenir la consistance désirée
Servir immédiatement avec des tortillas ou des nachos chauds, ou conserver au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure