Cette sauce barbecue maison offre un équilibre entre le sucré et l'acidulé, avec une texture onctueuse qui se marie parfaitement avec les viandes grillées.
Les sauces barbecue maison permettent d'ajuster les saveurs selon ses préférences personnelles et évitent les additifs des versions industrielles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole moyenne, mélanger le ketchup, la sauce Worcestershire et le vinaigre de cidre
Ajouter le miel, la mélasse et le sucre brun en remuant constamment
Incorporer le jus d'orange, l'eau et toutes les épices
Porter doucement à ébullition à feu moyen en remuant régulièrement
Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes en remuant de temps en temps
Retirer du feu et laisser refroidir complètement à température ambiante
Transvaser dans un contenant hermétique et conserver au réfrigérateur