Cette sauce barbecue maison se prépare avec du vin rouge pour une saveur profonde et complexe. Parfaite pour les viandes grillées au barbecue ou au four.
Les sauces barbecue maison permettent de contrôler les ingrédients et d'adapter les saveurs selon ses préférences personnelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole moyenne, verser le vin rouge et porter à ébullition à feu moyen
Ajouter le ketchup, la mélasse, la moutarde et la sauce Worcestershire tout en mélangeant
Incorporer le vinaigre de vin rouge et toutes les épices
Verser l'eau et bien homogénéiser l'ensemble
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes en remuant occasionnellement
La sauce est prête lorsqu'elle a épaissi et que son volume a réduit d'environ un tiers