Une sauce barbecue originale qui marie la douceur des fruits tropicaux avec des notes épicées, parfaite pour accompagner vos grillades.
Les sauces barbecue tropicales trouvent leur origine dans les cultures culinaires des îles où les fruits frais sont abondamment utilisés dans les préparations salées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole moyenne, verser la sauce barbecue et la sauce soja
Ajouter la mangue écrasée et le sucre de canne
Incorporer le gingembre moulu et le piment en poudre
Porter à ébullition à feu moyen en remuant régulièrement
Réduire le feu et laisser mijoter pendant quinze minutes jusqu'à épaississement
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement avant utilisation
Badigeonner généreusement sur les viandes durant les dernières minutes de cuisson