Une sauce BBQ épicée style Midwest, parfaite pour accompagner vos grillades et vos plats américains.
Cette sauce BBQ rappelle les barbecues d'été dans le Midwest américain, où les saveurs épicées et sucrées se mélangent pour créer un goût unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole moyenne, mélanger tous les ingrédients secs : sel d'assaisonnement, poudre de chili, cumin, curry doux, paprika, allspice, cannelle, macis, poivre noir concassé et piment de Cayenne.
Ajouter le ketchup, la mélasse et le vinaigre de vin blanc, puis bien remuer pour homogénéiser le mélange.
Porter à feu doux en remuant constamment pour éviter que la sauce n'attache.
Une fois que la sauce commence à frémir, réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante avant de transvaser dans un récipient hermétique.
Conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation. La sauce se bonifie avec le temps.