Cette sauce verte relevée est traditionnellement servie avec les viandes grillées en Argentine. Sa fraîcheur et son piquant relèvent le goût des plats.
Le chimichurri est une sauce emblématique de la cuisine argentine, souvent comparée au pesto italien mais avec des saveurs bien distinctes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et sécher soigneusement le persil plat
Hacher finement le persil avec les gousses d'ail épluchées
Dans un bol moyen, mélanger le persil et l'ail hachés
Ajouter le vinaigre de vin blanc et l'huile d'olive
Incorporer le sel et la poudre de piment d'Alep
Bien remuer jusqu'à obtention d'une sauce homogène
Laisser reposer au moins trente minutes avant de servir