Cette sauce au cilantro et citron vert apporte une touche fraîche et épicée à vos préparations. Son équilibre entre acidité et piquant relève poissons, viandes ou légumes grillés.
Le cilantro est une herbe aromatique très utilisée dans les cuisines asiatiques et latino-américaines, appréciée pour sa fraîcheur caractéristique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et sécher soigneusement le cilantro
Éplucher les gousses d'ail et les dégermer
Dans un mixeur, déposer le cilantro avec l'ail haché
Ajouter le jus de citron vert et la sauce soja
Verser les huiles progressivement pendant le mixage
Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène
Vérifier l'assaisonnement et rectifier si nécessaire
Transvaser dans un bol et laisser reposer 10 minutes avant dégustation