Une sauce onctueuse et parfumée, parfaite pour accompagner crudités, viandes grillées ou pour tremper des légumes croquants.
Cette sauce s'inspire du ranch américain mais utilise des ingrédients plus courants dans les foyers français.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier moyen, verser la crème fraîche et la mayonnaise
Ajouter progressivement le lait en fouettant pour obtenir une consistance homogène
Incorporer le jus de citron et le vinaigre de vin rouge
Émincer finement l'échalote et hacher l'ail très finement avant de les ajouter au mélange
Ajouter la moutarde, les herbes de Provence et assaisonner de sel et poivre
Fouetter énergiquement jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse
Couvrir le saladier et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure
Remuer délicatement avant de servir