Cette sauce à l'avocat et au citron vert est parfaite pour agrémenter des salades ou des légumes grillés. Sa texture crémeuse et son goût acidulé relèvent simplement vos plats.
Cette recette s'inspire des sauces mexicaines traditionnelles à l'avocat, revisitées avec des ingrédients frais disponibles en Europe.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher et dénoyauter l'avocat bien mûr
Hacher finement l'échalote et l'ail
Ciseler les feuilles d'aneth fraîches
Dans un mixeur, déposer tous les ingrédients
Mixer jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse
Vérifier l'assaisonnement et rectifier si nécessaire
Transférer dans un récipient hermétique
Laisser reposer au réfrigérateur avant utilisation